Para ampliar as oportunidades de qualificação em regiões da periferia da Grande São Paulo, a Truckvan disponibilizou carreta equipada com fogão industrial, forno de microondas, batedeira industrial, entre outros, para o Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação de São Paulo (SINDIPAN / AIPAN) e o Instituto de Desenvolvimento da Panificação e Confeitaria (IDPC), que criaram a Escola Móvel de Panificação e Confeitaria. As atividades começaram em 02 de agosto, na região leste da cidade de São Paulo. Os cursos serão realizados até dia 20 de agosto, entre 8h e 18h, com cargas horárias de 2h30, 3h30 e 6h. Posteriormente, segue para zonas sul, norte e oeste, respectivamente. Inicialmente, a base será no Mercado Municipal Teotônio Vilela, no bairro da Vila Prudente. “O intuito é formar e capacitar mão de obra de acordo com as novas técnicas e produtos, oferecendo ao panificador a oportunidade de expandir seu mercado e, consequentemente, seus lucros”, afirma Alcides Braga, diretor da Truckvan. A Escola Móvel dispõe de recursos para colocar em prática a teoria sobre panificação e confeitaria, contando com padaria e espaço para 25 alunos em sala de aula.
