A União da Agroindústria Canavieira de São Paulo (Unica) estima que o Centro-Sul irá colher nesta safra 319,9 milhões de toneladas de cana-de-açucar, ou seja, 6,86% a mais que os 299,4 milhões de toneladas da safra anterior. O crescimento decorre do aumento da área a ser colhida em 323 mil hectares, ou seja, uma expansão de 9,16%. Já em São Paulo, que responde por mais de 60% da produção nacional de cana, a previsão de aumento é de 7,66%. Em relação às exportações, haverá crescimento para ambos os produtos. No caso do açúcar, as vendas externas deverão ocorrer devido uma queda em sua produção em países asiáticos e na União Européia. Para o álcool, a tendência é de embarques maiores diante do crescente interesse mundial. Mesmo com o aumento na moagem de cana na safra 2003/2004 em São Paulo – de 192,5 para 207,6 milhões de toneladas – o faturamento foi 9,32% menor – de R$ 12,13 bilhões para R$ 11 bilhões -, devido a queda dos preços dos produtos no ano passado.
